卡斯蒂尔四料啤酒非常好喝，既能保持啤酒的风味和香气，还能带来明显的柑橘和葡萄柚风味。卡斯蒂尔四料啤酒特有的花香、草木松脂香的复合味道，恰到好处地平衡了酒的苦味，让口感更加清爽。这样清爽又不乏层次感的风味，卡斯卡特在精酿界迅速走红，几乎以一己之力，定下了美国精酿啤酒的主旋律。