要加的
1、明矾加入豆浆中是不能够做成豆腐的,豆腐是用卤水点的,加入明矾没有任何的作用2、小苏打是烧碱,可能在制作的时候会不利于豆腐的成型,如果能够做成豆腐,炸出来的效果也不会很好,因为整体内部混合了很多的烧碱,因为没有酸性的东西跟他混合,无法形成气泡
原创 | 2022-11-20 15:26:55 |浏览:1.6万
要加的
1、明矾加入豆浆中是不能够做成豆腐的,豆腐是用卤水点的,加入明矾没有任何的作用2、小苏打是烧碱,可能在制作的时候会不利于豆腐的成型,如果能够做成豆腐,炸出来的效果也不会很好,因为整体内部混合了很多的烧碱,因为没有酸性的东西跟他混合,无法形成气泡
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