煮玉米要冷了下锅，热水会把玉米皮烫死的，吃着特别硬。

剥玉米的时候留几片叶子，洗干净后放锅里加水没过玉米，在铺上一层干净的玉米叶子，这样会更入味儿，大火烧开转小火煮二十分钟后关火，再捂几分钟就可以捞出来吃了，特别软烂香甜。