40克绿豆汤大约也就一碗，50克一两500克一斤40克还不到一两，一般情况下煮绿豆汤看你放多少水，水放多点，绿豆汤相对要多点，水放少点绿豆汤也要少点。这个没有一定的。在炎热的夏天绿豆汤是可以解暑，解渴的，是一种老少都喜欢喝的汤。