每100克红糖麻花为527大卡的热量，属于高热量食品，不宜多吃，更不适合肥胖者食用。麻花虽然含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素e、烟酸、镁、锌、钙、磷、钠、锰、钾、铜等多种营养成分。但是，它属发酵油炸类食品，糖尿病患者、高血脂症、孕妇不易食用。健康人群偶尔吃一两次麻花对身体没有太大伤害，如果长期以麻花为主食，对健康无益。