杜仲雄花属于代用茶，是以极其珍贵的杜仲雄花花蕊为原料，经特定的干燥工艺制成，成品既可以作为日常饮品，同时也可作为其它用料，品味微苦而回甜上口，同时，杜仲雄花中氨基酸含量达21.47%，钙的含量达0.92%，锌含量达51mg/100g，因此具有较高的饮用价值。

杜仲是雌雄双株的树，雄花就是杜仲雄树开的花。杜仲，又名思仙(《本经》)。