不能焯水的六中青菜是茄子，辣椒，西葫芦，菠菜，黄瓜，香菜。这些蔬菜焯水就会失去它很多原有的味道。变得不好吃了。其实还有很多种蔬菜是不能焯水后食用的。例如西红柿，白菜，油菜等这些蔬菜只要把它们洗干净就可以使用了。如果焯水就会变得没有口感了。