C6H12O6=浓H2SO4=6C+6H2OC+2H2SO4(浓）=CO2+2SO2+2H2O

碳化反应，意思是使有机物脱水，生成碳的反应。碳化作用（carbonization）又称干馏、炭化、焦化作用，是指固体或有机物在隔绝空气条件下加热分解的反应过程或加热固体物质来制取液体或气体（通常会变为固体）产物的一种方式。