原料

牛里脊、杏鲍菇、干辣椒、杭椒、黑胡椒粉、耗油、黑椒酱、姜蒜、生抽、黄酒、盐、油

做法

1、牛里脊洗净，切成片，加入黄酒、生抽、耗油、黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟。

2、杏鲍菇洗净，切成片。

3、姜蒜去皮，洗净，切碎。

4、杭椒、干辣椒洗净，切段。

5、锅中入油烧热，放入杏鲍菇炒至金黄，加入盐、生抽炒匀装盘备用。

6、锅中留油，倒入干辣椒、杭椒、牛肉片，小火炒至7成熟，倒入姜蒜末、杏鲍菇翻炒几下。

7、再加入黑椒酱炒匀即可食用。