国家对盐是实行专卖的，我们通常食用的是加碘盐，这是国家统筹疾病防治的要求。食用盐的价格很低，从控制成本、方便运输管理上，盐业公司会选择合适的合作伙伴，并对食盐生产进行监管，进行统销统购，负责安全，监管价格，所以这种情况下，湖南的食用盐只有雪天。