粮食统购统销是在新中国成立以后的一个经济政策，目的是为了巩固新中国的统治。

新中国成立以后，社会经济秩序十分混乱，表现为市场部稳，物价上涨，投机资本主义兴风作浪，他们囤积居奇，哄抬物价，严重影响了社会秩序和人民民主专政的巩固。

新中国采取统购统销的政策，用于国家的经济发展，改善了新中国的经济环境。