液氮是氮气的液体状态，当温度为零下187℃，氮气才会由气态变成液态，所以液氮表面温度为零下187℃。温度非常的低。使用过程中如果接触皮肤很容易发生冻伤，所以液氮在使用的过程中一定要戴手套，做好防护措施，以免接触皮肤后出现冻伤。