因为还没有到季节。受气候的影响。含早的地区。温度很低。或者是过于太热，花期没有受粉。等等因素。都可以造成果实不够成熟。但最主要就是时间还不到，因为它有一个生长期的过程。大枣要红透熟透才能往下摘。特别是新疆一带。大枣的成熟期一定是在深秋。所以大家期盼着吃新鲜的大枣。