月季花的其实嫩芽刚发出来的也可以炒来吃，放点香油 ，很清脆。有的朋友会扎嘴，其实它的嫩芽上面还没有长小刺，不用担心会扎嘴巴。但不是所有的月季花都适宜食用，多数月季花属于观赏类的品种，在家中或花园里养护最佳。如果盲目食用的话，可能会造成食物中毒或出现恶心、呕吐等不良症状，所以食用月季花一定要谨慎。