费菜开花了能吃。花菜开花后并不会有对人体有害的物质，即便是开花同样可以食用。

费菜是很常见的一年生植物，是很受人们喜爱的蔬菜。费菜通常在每年四月份开花，花芽为白色，花朵开放时为黄色，在花期养护菜花时，可以为其浇灌未遭受污染的河水，浸湿全部土壤或提供营养均衡的肥料。