五彩苏的叶子不能吃，属于观叶类花卉，不属于食品类。其一般指的是天鹅绒红彩叶草，为多年生草本植物，常用于花坛、会场、剧院布置图案，也可作为花篮、花束的配叶。

该植物花期夏秋季，圆锥花序，花小，淡蓝或带白色，喜温耐寒适应性强，彩叶草的叶子色彩非常丰富多彩，是受欢迎的室内和花园植物。