猪肺烂了肉不能吃。猪肺，即使猪的呼吸器官，常见的烹饪方式有炖、卤、拌等，比如卤五香肺、银杏炖肺。每100克猪肺中大约含有热量84大卡。猪肺的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素，且热量不高，一般人群都可以食用。