主料

韭菜1把，鸡蛋3个

虾仁适量

辅料

油适量，盐少许

做法步骤

1、 韭菜洗净沥干水分

2、 韭菜切2cm段

3、 虾仁洗净去除肠衣杂物，鸡蛋碗中打散

4、 热油鸡蛋液下锅

5、 翻炒一下即可

6、 马上出锅装碗备用

7、 炒鸡蛋剩下的油，炒大虾

8、 大虾变色后，放韭菜

9、 翻炒一下，放炒好的鸡蛋，放盐，翻炒几下，出锅

10、 装盘