空气炸锅的容量不同容量和不同品牌都会存在差异。以苏泊尔空气炸锅为例，容量为6升的底部直径大约在345毫米。4.5升的底部直径大约在280毫米。4.7升的底部直径大约在330毫米。

空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟。