牛翻过来四角朝天就会死，是因为内脏压迫，牛的腹腔很大很柔软，里面是N个胃、肠子和一些内脏，基本相当于流体了，而且牛是有N个胃的家伙，像消化器官肠道和胃都是软软的。

牛翻过来后就会因为腹腔内物重力的原因对腹腔产生压力，腹腔压力传到胸腔，就会要命了。如果压迫心脏或主要动脉，心肌缺血，或血液循环受阻，很快会挂掉。另外一种可能是这种压力心脏能承受，但是气管承受不住，导致气管阻塞，或者其压力压迫肺脏无法舒张，导致无法吸入空气，那就窒息而死了....