A. 马蛤 300g
羊角豆 5 条（切斜片)
B. 葱头仔 80g
蒜头 80g
指天椒 8条
红辣椒 4条
食油 3大匙
C. 辣椒糊 130g
Asam膏 120g
清水 150g
糖 25g
盐 半小匙
做法
A. 马蛤洗净，烧热一壶热水，快速倒入蛤蜊，趁热拔壳。
B. 1. 将所有B 放入搅拌器打烂至滑，倒出备用。
2、 把 B 在热锅以慢火炒香至变色，光面油亮。
3、 加入 C，继续以慢火炒至浓稠。
4、 把 asam 酱盛起，烧热油，炒羊角豆片刻，倒入适量的asam 酱，炒片刻，最后倒入备用的马蛤，炒匀盛起，趁热享用。
