麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。

小麦属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一

农民说的小麦子是什么

是燕麦，小时候家人开玩笑说是小燕子吃的麦子，主要是穗小，没产量，农民是靠产量增收的，只能拔掉，还有有些粮种区是不允许有的，怕收过来的粮种都出现杂麦