田螺焯水多久

      田螺焯水5分钟左右。

      焯水后的螺狮在炒制的过程中不仅可以更加入味，而且花费的时间也可以更短。新鲜的螺狮最好在水中泡2-3天，这样可以有助于让螺狮把体内的杂质更好的排出来同时还可以在水里面撒上一些盐，或者是滴几滴食用油，这样可以更好的帮助螺狮排出脏东西。

田螺焯水多久

      田螺焯水两个小时最合适，因为田螺里面的细菌比较多，煮两个小时可以把细菌完全消灭。

首先准备适量的田螺，把它们放在水龙头下面先冲洗两分钟，然后先不要急着焯水，准备一盆60度左右的温水，往里面添加少许食用盐和高度白酒，搅拌均匀之后，把冲洗干净的田螺放进去浸泡一段时间再焯水。

田螺焯水多久

田螺焯水时间不能太久，大概三分钟后，我们就要给他控水捞出，放到清水里面浸泡起来。自己在家吃的话，可以把田螺的盖子去除掉，这样田螺在烹饪的时候，就更容易入味，吃起来也更方便。

起锅热油，锅中加入多一点食用油，油温5成热后，把我们准备好的芋头，加入热油中给它炸熟，炸至表面微黄后，给它控油备用。接着锅中留底油，加入姜丝，蒜末，小米辣，还有一点点酸笋，给它炒出香味后，再加入田螺翻炒入味。

接着，我们要往锅中加入一些热水，如果有高汤的话，最好加入高汤。