主料：长螺500克
辅料：菜脯适量、姜蒜适量辣椒适量、生抽适量、辣酱适量、陈醋适量、白糖适量、葱适量
酱香菜脯长螺的做法步骤：
步骤1.备好所用食材。
步骤2.用细盐将螺泡洗好。
步骤3.锅里加油下菜脯及姜片爆香。
步骤4.然后加入螺及辣椒爆炒至出味。
步骤5.再用辣酱及生抽还有料酒香醋调味，加至在锅里。
步骤6.然后加入适量的清水焖至食材入味。
步骤7.最后临出锅前加入葱段提香就可以。
步骤8.一份鲜美的菜脯长螺就完成啦。
长螺蛳做法
洗净焯水，起锅烧油放入沙姜八角大料爆香，然后放入酸笋，豆腐乳，豆瓣酱翻炒均匀，然后下入螺狮爆炒，最后放些水煮熟，待汤汁收干即可
