馒头果用配西红柿鸡蛋汤最好

用料

西红柿 2个

鸡蛋 2个

香油 2勺

生抽 2勺

小葱 2根

淀粉 1勺

盐 1勺

步骤 1番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。

步骤 2

锅内油热后加入葱花炝锅儿。

步骤 3

下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。

步骤 4

炒到西红柿软烂出汤。

步骤 5

加入开水。我放了1000ml的开水，做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀，在汤中加入水淀粉，可以让汤变稠。