原料

茄子适量，豆腐 (适量)

盐适量，味精适量，五香粉 适量

方法1/首先准备食材，茄子，豆腐调料！

方法2/将豆腐，控浆切块！

方法3/将茄子，去根，切块！

方法4/锅放油，加葱炒香！

方法5/加豆腐，翻炒，加茄子翻炒！

方法6/加适量水，大火烧开！小火炖熟！出锅！

方法7.美味又好吃的茄子炖冻豆腐完成开吃了。

茄子炖冻豆腐的做法

冻豆腐取出切成块备用。茄子洗净后切块。

锅中烧油放入葱姜蒜爆香加入豆瓣酱炒出红油下入茄子炒香后加水下入冻豆腐小火慢炖收干水分即可