主料丝瓜2-3根 ，咸鸭蛋黄1个，皮蛋1个 ，火腿肠1根，大蒜2个

1、大蒜拍蒜末，火腿肠切丁，皮蛋切丁，丝瓜滚刀块，咸鸭蛋黄碾碎

2、锅里少许油爆香蒜末，放鸭蛋黄炒香了加一碗水

3、水开了下丝瓜

4、下火腿肠丁，加盐，稍微煮一会儿

5、下皮蛋丁，煮一下子就可以出锅