食材：花甲肉1斤，淀粉适量，盐适量，水适量，葱少许，姜少许，料酒适量，油适量

做法

1、准备好勾芡水，淀粉加水加盐。

2、锅里放葱、姜、盐、料酒、水开后，放入蛤蜊，一开口就出锅了。

3、起油锅，下姜末，倒入蛤蜊翻抄，等到蛤蜊个个都半张开了，加料酒及汤水。

4、倒入勾芡水，翻抄片刻撒入葱花，起锅装盆。