把猪耳朵豆角根部掐掉,筋抽出来,漂洗干净后沥干水份,放菜板上用横着切成丝,然后均匀的铺在廉子上,拿到太阳下晒四五天就干了。

把晒干的豆角丝袋子装起来把口扎紧,避免生虫子,放在阴凉干燥处保存,吃的时候再拿出来用热水焯一下,就可以炒了