出现这种情况的原因可能是灭菌后没有及时混匀，而是放置室温，导致琼脂没有混合均匀，上层呈果冻状，下层很硬。应该灭菌后稍微摇晃一下，是琼脂能够均匀分布在培养基整体，然后使用。

形成果冻的东西叫琼脂粉，我们平时吃的果冻就是食用级别的琼脂粉做的，而组培上的不需要食用级的，琼脂粉主要是作为培养基的固定作用，本身没有营养成分。