一般做包子发面的时间需要看温度的，温度如果能够控制在20度到30度之间，发面只需要一个小时到两个小时。如果温度太低，在十度左右的话。发面的时间就会比较长，需要二到四个小时。所以夏天的时候发面时间可以短一点，冬天的时候适当的延长发面时间。

30度高温面粉发酵多久才能做包子

现在的夏季温度很高。如果用酵母粉发面。在室内30度的高温下。用冷水和面，有一个多小时发面就会发起来。如果和蒸包子的面。一个半小时左右，包子面就会发的很大，因此夏季用发酵面粉和面非常的快。无论是蒸包子或是蒸馒头，发面都非常快。