食材
菜油适量，白糖适量，香料适量，姜适量，连心肉适量，盐适量
1、锅中放菜油。
2、倒入白糖炒至红色。
3、放入备好的香料。
4、倒入适量清水。
5、姜拍碎放入锅中煮出香味。
6、将卤水倒入大锅中放盐。
7、连肝肉放入锅中焯去血水
8、将超过水的连肝肉倒入锅中卤制
9、待连肝肉卤制熟透起锅切片装盘即可。
10、美味又好吃的凉拌连心肉的做法完成开吃了。
凉拌连心肉的做法
材料
护心肉，花椒，大料，肉桂，高汤，蒜，酱油
做法
1、将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水
2、冷水下锅，水开后撇净浮沫
3、护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时
4、将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。
