就是因为章鱼烧煎的时间不够，里面的水分还没干。

也有可能是因为用的面粉的原因，章鱼烧需要用专用的面粉来做，要不然的话里面也会发黏，想在家里做如果没有专用面粉的话，勉强也可以用低筋面粉来代替，反正不可以用普通的面粉，这样就不会黏了。