为什么盐析是皂化反应

1、皂化反应是高级脂肪酸钠溶液中加入NaCl，由于高级脂肪酸钠的溶解平衡中会产生钠离子，而加入的食盐也会溶解产生大量的钠离子，使得溶解平衡逆向移动，脂肪酸钠析出

2、可以解释的，只是要稍微变通一下，用排饱和碳酸氢钠溶液收集二氧化碳，利用的就是HCO3－抑制CO2在水中的溶解，因为，在水溶液中，CO2＋H2O＝H2CO3＝H＋ ＋ HCO3－

饱和的碳酸氢钠溶液中HCO3－的浓度很高，可以很好的抑制CO2的溶解.勒沙特勒原理表达就是提高反应体系中某一物质的浓度，平衡会向减弱这种改变的方向移动.

为什么盐析是皂化反应

盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分层现象更明显的过程。

2、向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析，可复原。