生铁沫和醋不产生热的原因：

第一，生铁沫比较少，跟醋反应时间短，产生少量的热量及时散发到周围空间，人没有感觉出来。

第二，醋的溶质质量分数比较小（醋具有挥发性），在跟铁沫发生化学反应时，反应速度比较慢，产生的的热量慢，并且随时散发到周围空间，人没有感觉出来。