一盘炒肉大概240克
用料
带皮五花肉 200g，杭椒 1根，小米辣 3个
蒜瓣 3个，姜 2片，豆豉 适量，蒜苗 2根
生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 1勺
鸡精 小半勺，糖 小半勺，盐 少许
1、准备好所需的食材。
2、五花肉切薄片。
3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。
4、锅中稍微放点油，下五花肉煸炒，炒至两面金黄有点微焦就可以出锅备用啦，底油不要倒掉。
5、底油下蒜和姜爆香。
6、下两种辣椒一起翻炒。
7、把炒好的五花肉倒进去翻炒。然后迅速加入料酒一勺。
8、加生抽两勺。
9、加老抽一勺。
10、加鸡精小半勺，白糖小半勺和盐少许（不加也行，已经够味了），然后迅速翻炒。
11、倒入豆豉和蒜苗，一起炒几下就可以出锅了！
12、美味又好吃的一盘炒肉大概240克完成开吃了。
