可以炒菜。九三笨榨油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）不适合煎炸。