水瓜不是东西，水果是一种蔬菜，水瓜是葫芦科植物水瓜的鲜嫩果实，是一种可以食用的绿色蔬菜，它肉质鲜嫩，营养丰富，外表多为深绿色，里面的果肉多为浅绿色或白色，多在夏天大量上市，其实它与北方的丝瓜有异曲同工之妙，是同一种植物只是它的外形短而粗，而丝瓜是一种细而长的存在。