招投标中的三大员是指质检员、施工员、安全员。

招投标定义：

是招标投标的简称。招标和投标是一种商品交易行为，是交易过程的两个方面。

招标投标是一种国际惯例，是商品经济高度发展的产物，是应用技术、经济的方法和市场经济的竞争机制的作用，有组织开展的一种择优成交的方式。