蜜桔成熟在9月份，在市场上就一直延续到十二月份初期。蜜桔成熟的时候味道酸甜适口，越是晚成熟的蜜桔越是香甜，特别是十二月之后的蜜桔，在霜降以后，昼夜温差比较大，甜度高。

最有名的蜜桔是南丰蜜桔。

南丰蜜桔是中国南方重要的保护品种之一，自古代就有记载，南丰蜜桔属于高品质水果，曾经属于朝廷“贡品”，经过千年的洗礼，南丰蜜桔称为了全国最有名的蜜桔，出入各种场合。南丰蜜桔4月开花，5月结果，然后不断生长。