乙醇也就是酒精，酒精在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。

1、酒精为工业生产提供能源，如作为汽车的燃料或与汽油组成混合燃料。

2、酒精是良好的有机溶剂，许多有机制剂的生产中都会使用。如利用酒精脱水成为乙烯，用以生产合成橡胶、聚乙烯、聚氯乙烯等。

3、酒精具有杀菌作用，被医疗卫生部门广泛用作消毒剂、防腐剂。

4、农业生产中，酒精常用来与化学物质搭配制造农药。

5、食品饮料工业中，酒精常用来生产汽酒、果酒、白酒等。