主料：两个鸡蛋、两百克年糕、一条丝瓜、半个洋葱、一百克豆芽、适量葱姜、适量芹菜、适量酱油、

1、备料，鸡蛋翻炒备用

2、热锅，油适量，大火下葱姜爆香，期间加入些许黄酒

3、葱姜爆香后，加入洋葱，芹菜，翻炒1分钟，期间加入些许酱油

4、随后加入丝瓜，豆芽，翻炒2分钟

5、最后加入年糕，翻炒2分钟，加盐，鸡精，调味均匀即可出锅