木莲冻是宁波这一带的消暑良品，又叫做白凉粉。盛在碗中，呈晶莹剔透的冻状，与清凉爽口的薄荷水相融合，透明得直见碗底，在阳光下轻轻晃一下，那闪着光的不知是水般的流光还是流光般的水。

木莲冻上边再撒上些许晒干的桂花，仿佛点缀于水晶中的细小钻石。凑近了闻，是薄荷的清爽与桂花的古朴混合的气息。舀一勺送入口中，冰凉充斥了整个口腔，轻轻咬下，一丝丝甜蜜便滑入了喉咙，一直滑进了心脏。