大名：啫喱。

它是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

有些果冻是“果味”果冻，生产原料中没有果汁果肉，而是果味香精和食品色素。挑果冻时一定要看包装是否结实，有无漏气漏水，千万别光图便宜。