主料：

苦瓜1条、黄豆100克、油80克、生抽2勺、蚝油2勺

辅料：

水1200毫升

做法与步骤：

步骤1.黄豆先泡发，至少也很泡发2小时

步骤2.苦瓜去囊，切块备用

步骤3.把材料码进锅里

步骤4.加入1200ml的水

步骤5.煲开调至中火继续煲

步骤6.当水煲剩三分之一的时候加入油

步骤7.加入蚝油

步骤8.加入入生抽继续煲至收汁即可

苦瓜炒黄豆的做法

苦瓜去瓤用盐腌制出水洗净，黄豆提前泡好，起锅烧油，油热放入蒜沫爆香，加黄豆翻炒一会加盐生抽炒断生，加苦瓜翻炒入味