酥皮月饼上面印的红印章是用食用色素调成的。天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说是无害，如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等，就是其中的一部分。

将色素加些水调和，用棉签沾在章上，就可以印在月饼上了！