具体做法如下:

步骤 1

将橄榄进行挑选，坏果丢弃。所有的橄榄倒入盆中，加适量水和食用小苏打，浸泡橄榄十五分钟以上。浸泡后，再用清水洗两三遍

步骤 2

清洗干净的橄榄，放入簸箕，在太阳下晾晒。

步骤 3

经过几小时的晾晒，橄榄表皮有些皱皱的纹路，水分完全蒸发，干透（这部很重要哦，直接影响成不成功）

步骤 4

玻璃罐洗干净，用热开水烫过，并晾晒干，保证瓶内没有水分。

步骤 5

准备制作材料

步骤 6

橄榄，白醋，老冰糖1：1：1的比例，装罐上称，按比例称重。

步骤 7

橄榄醋完成，等待半个月以上，尝尝它的味道即可。

橄榄泡醋的正确做法

原料：2斤橄榄，2斤冰糖，白醋一瓶。

做法：

1、选用一个大小合适的玻璃或陶瓷容器，挑选，洗干净后晾干，可以把橄榄拍碎，也可以整颗放进容器的底部

2、再把2斤冰糖打碎了盖在橄榄上层

3、最后将一瓶白醋倒入其中

4、做好的橄榄醋要密封起来，如果是瓷碗，可以用保鲜膜盖在碗上面密封，放在阴凉处两三个月后，就可以食用了。