主料：茄子三根、大白菜六瓣

辅料：生抽少许、盐少许、白糖一勺、鸡精少许

做法步骤

1将大白菜用清水淋一下、捞出。

2、放在案板上切开，待用。

3、将茄子去蒂用清水清洗、捞出。

4、放在案板上切成滚刀块。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。

6、随后，下入切好的大白菜翻炒一下。

7、然后，加点生抽、盐、白糖调味。

8、翻炒翻炒至大白菜断生熟软

9、最后，加点鸡精。

10、炒匀，即可。

11、出锅，装盘。