芦荟的叶片大而肥厚，颜色为绿色，花朵颜色多为红色或黄色，上面有些赤色斑点。芦荟的花朵是没有香味的，甚至闻起来会有一种特殊的臭味，十分刺鼻，但是这种气味并没有毒。

芦荟又叫做油葱、洋芦荟，是百合科、芦荟属的常绿草本植物，植物的茎干较短，叶片簇生，被广泛应用于食品、美容、保健等多个领域。

芦荟的叶片近簇生，肥厚多汁，形状为条状披针形，颜色是粉绿色的，长度在15-35厘米左右，叶片边缘疏生锯齿。