可以用猪前膀做红烧肉吗

可以用猪前膀做红烧肉。买一些猪肉回来炖红烧肉。但是买猪肘子的时候一定要买猪的前肘，因为，那里的肉非常适合做红烧肉。肉煎好的时候。大多数人的做法就是。给我糖熬成糖水，然后均匀的铺在桌上给它上色。这就是所谓的糖衣了。

其实不需要那么麻烦，我们只需要一些老抽就可以了。要知道，老抽是十分上色的，它比白糖更要上色。而且也不会影响肉的口感。肉充分上色过之后。我们就可以加入一些高汤或者水吧。水一定要放多，这样才能够让红烧肉炖的时间更长一些。

可以用猪前膀做红烧肉吗

当然不可以用猪前膀做红烧肉！

做红烧肉都用五花三层并且带着猪肉皮的五花肉最食材。也就是猪腰条。而猪前膀那就是猪前腿俗称猪肘子，不能用肘子做红烧肉，浪费了食材，却做不成红烧肉。

根据猪肉身上不同的部位，进行合理选材，才能烹饪出美味可口的佳瑶。

可以用猪前膀做红烧肉吗

可以。红烧肉做法：

主料：前腿肉400克。

辅料：植物油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋 1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。

1、肉洗净切块。

2、热锅，倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。

3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉，翻炒。

4、倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，加鸡精调味。